কথায় আছে, মাছে-ভাতে বাঙালি। আর সেই মাছ পাতে থাকলে মাংসকেও ভুলে যান তারা। চিকিৎসকরাও মাংস থেকেও বেশি করে মাছ খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। কিন্তু কিছু কিছু মাছ রয়েছে, যেগুলো রোগীদের জন্য বিপদ ডেকে আনে। কিন্তু সে কথা জানেই বা কয়জনে। তাই কোন মাছ কতটা খাওয়া উচিত সে কথা জানা জরুরি। এমন অনেক মাছ রয়েছে, যেগুলো খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়। হাইব্রিড মাগুর : বাজার থেকে বড় আকারের মাগুর মাছ কেনা বন্ধ করুন। মাগুর মাছনানা সাইজের হতে পারে। মাছের সাইজ তাড়াতাড়ি বৃদ্ধির জন্য চাষিরা নানা রকম হরমোন ইঞ্জেকশন পুশ করেন মাছের শরীরে। এসব ইঞ্জেকশন মানব শরীরে মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। ম্যাকারেল : হোটেল রেস্তোরাঁয় মানুষ এখন পোনামাছের পাশাপাশি ম্যাকারেল খেতেও অভ্যস্ত হয়ে উঠছে। এই ম্যাকারেলে যে পারদ থাকে তা জানেনই বা কয়জনে। আর সেই ম্যাকারেল খেলে এসব পারদ পেটেই জমা হতে থাকবে। এর ফলে হতে পারে নানারকম বিপজ্জনক রোগও। পাকাল মাছ : তৈলাক্ত এই মাছটি পানির মধ্যে পাওয়া কারখানা ও ফার্মের বর্জ্য পদার্থ খেয়ে বড় হয়। তাই মাছটি পুরোপুরি দূষিত বলে মনে করা হয়। এতে থাকা পারদের পরিমা...